准，酒店只能在采购节尽量严格把关，保供应商手续齐全。材重度费，酒店难插足除了品安全，材节约也是绿色餐饮的重要组成部分但现实，厨房厅的材费问题一直都很严重，并且长期以来难以解决。尤其是餐厅的物费问题，酒店动的方，难以把控。担任运营监的李明真明“亚洲精品50页”较尴，现在酒店走亲民线，如果还挂五星头，通人进不来。一些仍保留星级的酒店，也放低原高的身段走亲民线包五星级酒店在内的些高酒店，近两年来转变经营方式，以相对惠民但仍享受高星级标准的价格和服务，吸引更多市民来操办婚庭聚举办朋友聚会等人自掏腰包的

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酒店需要进行精细化管理，收益理则是其中重的武器。十几年前以来，国际酒店集团纷纷把收益理设为专门的部，也将其纳入日常的理任务之中。今，国内酒店集团在部署收益管理解决方希望从组织架构，战略理到系统实施，真把收益管理融入到酒店的管理文化当中，确保在酒店

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